简述维生素B1与硫化烯丙基的营养搭配。

简述维生素B₁与硫化烯丙基的营养搭配。
【正确答案】：硫化烯丙基与维生素B₁共同摄取可将糖质进一步氧化，起到防止肥胖的作用，还可以提高维生素B₁的利用率。富含维生素B₁的食物有米、蛋黄、肝脏等，含硫化烯丙基的食物包括葱、蒜、元葱等，将这两类原料搭配在一起可以提高营养素的利用率。

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