简述我国宴席改革中应注意的十大平衡

简述我国宴席改革中应注意的十大平衡
【正确答案】：（成）酸性食物与（成）碱性食物的平衡，寒性食物与热性食物的平衡；食物中氨基酸的平衡，食物中色彩的平衡；食物中的形态平衡，烹调方法的平衡；主副食的平衡，营养素之间的平衡；油腻与清淡的平衡，荤与素的平衡。

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