从食物蛋白质的消化率来看,下列食物中蛋白质营养价值最高的是

分类: 食品营养学(00988) 发布时间: 2024-11-05 21:15 浏览量: 0
从食物蛋白质的消化率来看,下列食物中蛋白质营养价值最高的是
A、牛奶
B、豆腐
C、牛肉
D、大米
【正确答案】:A
【题目解析】:植物蛋白质的质量以大豆较高,粮谷中则以燕麦为好。