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食品营养学(00988)
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某女,30岁,银行职员,不喜吃新鲜蔬菜水果,近来牙龈常出血,可能缺乏的营养素是
分类: 食品营养学(00988)
发布时间: 2024-11-05 21:15
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某女,30岁,银行职员,不喜吃新鲜蔬菜水果,近来牙龈常出血,可能缺乏的营养素是
A、烟酸
B、视黄醇
C、抗坏血酸
D、核黄素
【正确答案】:C
【题目解析】:维生素C又称抗坏血酸。
主要作用有: 酶的激活剂、还原剂。参与物质代谢,也参与激素的合成。 促进铁的吸收和储存。改善钙的吸收。 防止和延缓维生素A、维生素E和不饱和脂肪酸的氧化。 促进胶原合成和保持毛细血管的完整性。 降低血中胆固醇的含量,预防冠心病。 缺乏时,会出现疲劳、皮肤出血点、牙龈肿胀易出血、机体抵抗力下降、伤口不易愈合等症状。
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