采用温油炸的方法,生坯下锅后要用工具迅速翻动,而热油炸一般不能用力搅动。

分类: 中式面点师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

采用温油炸的方法,生坯下锅后要用工具迅速翻动,而热油炸一般不能用力搅动。

A.正确

B.错误

正确答案是B