()明酥类点心出现脱壳现象的原因之一。

分类: 中式面点师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

()明酥类点心出现脱壳现象的原因之一。

A.水油面与干油酥软硬不一致

B.剂子风干发生结皮现象

C.开酥时生粉用得太多

D.水油面与干油酥比例不适当

正确答案是C