下列对“挤注”法工艺要求叙述正确的选项是()。

分类: 中式面点师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

下列对“挤注”法工艺要求叙述正确的选项是()。

A.使用锯齿形花嘴

B.动作要慢,要用力

C.出料均匀,规格一致,坯例整齐

D.用案子支撑双肘挤注

正确答案是C