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采用水油煎法熟制面点,在煎制过程中()。
分类: 中式面点师(高级)
发布时间: 2023-11-03 04:42
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采用水油煎法熟制面点,在煎制过程中()。
A.必须盖盖儿闷制
B.一般不盖锅盖儿
C.锅盖儿盖不盖均可
D.盖不盖盖儿视品种而定
正确答案是A
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