采用水油煎法熟制面点,在煎制过程中()。

分类: 中式面点师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

采用水油煎法熟制面点,在煎制过程中()。

A.必须盖盖儿闷制

B.一般不盖锅盖儿

C.锅盖儿盖不盖均可

D.盖不盖盖儿视品种而定

正确答案是A