用“煮芡法”做汤圆,用“芡”量太少会使()。

分类: 中式面点师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

用“煮芡法”做汤圆,用“芡”量太少会使()。

A.面坯粘手

B.成品易裂口

C.成品粘牙

D.煮制时易粘锅

正确答案是B