裱花工艺中,调制蛋白膏时最好选用浓稠度高、()的新鲜蛋白。

分类: 中式面点师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

裱花工艺中,调制蛋白膏时最好选用浓稠度高、()的新鲜蛋白。

A.有韧性

B.无韧性

C.韧性差

D.韧性好

正确答案是D