干油酥中的面粉与油脂是依靠油脂的()粘和在一起的。

分类: 中式面点师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 0

干油酥中的面粉与油脂是依靠油脂的()粘和在一起的。

A.黏着性

B.润滑性

C.流变性

D.可塑性

正确答案是A