在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法是煎。

分类: 中式面点师(高级) 发布时间: 2023-11-03 04:42 浏览量: 1

在平底锅内加少量油,依靠其和锅体的()使生坯成熟的方法是煎。

A.摩擦

B.热传递

C.热对流

D.热辐射

正确答案是B