4.β-酸在麦汁煮沸过程中的转化产物具有细腻、柔和的苦味,其苦味为α-酸的苦味的

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:03 浏览量: 3

4.β-酸在麦汁煮沸过程中的转化产物具有细腻、柔和的苦味,其苦味为α-酸的苦味的

A.

15%~30%

B.

35%~50%

C.

50%~65%

D.

65%~80%

正确答案是B