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啤酒一级品酒师习题(白)
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4.β-酸在麦汁煮沸过程中的转化产物具有细腻、柔和的苦味,其苦味为α-酸的苦味的
分类: 啤酒一级品酒师习题(白)
发布时间: 2023-11-15 19:03
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4.β-酸在麦汁煮沸过程中的转化产物具有细腻、柔和的苦味,其苦味为α-酸的苦味的
A.
15%~30%
B.
35%~50%
C.
50%~65%
D.
65%~80%
正确答案是B
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