38.目前啤酒的苦味值用IBU来表示,表示的是1升啤酒中含有1mg (  )物质带来的苦味程度。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:06 浏览量: 3

38.目前啤酒的苦味值用IBU来表示,表示的是1升啤酒中含有1mg (  )物质带来的苦味程度。

A.

α酸

B.

异α酸

C.

β酸

D.

苦味酸

正确答案是B