59.控制二甲基硫（DMS）含量的主要措施有
A.
适当地降低麦芽的焙焦温度，可以减少DMS生成
B.
麦汁煮沸过程可以有效去除DMS
C.
回旋沉淀时要尽量使热凝固物去除彻底
D.
采用低温发酵的发酵策略
正确答案是B