19.在对麦芽进行干法粉碎时,根据工艺要求,需要将麦芽粉碎得粗一些的因素有

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:11 浏览量: 2

19.在对麦芽进行干法粉碎时,根据工艺要求,需要将麦芽粉碎得粗一些的因素有

A.

麦芽溶解良好

B.

麦芽溶解特别差

C.

麦芽溶解不良

D.

采用浸出糖化法

E.

采用过滤槽过滤

正确答案是ABE