34.研究表明,过滤过程对啤酒质量有一定的的影响,主要体现在

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:13 浏览量: 2

34.研究表明,过滤过程对啤酒质量有一定的的影响,主要体现在

A.

改善泡沫稳定性

B.

苦味值损失为0.5~1.5EBC单位

C.

过滤后啤酒黏度有所降低

D.

含氮量有所增加

E.

色度降低0.5~1.0EBC

正确答案是BCDE