36.啤酒是一个复杂的胶体体系,啤酒中各种离子的含量有一个相对的平衡值,一旦当某种离子含量过高,就会破坏这种平衡,影响到啤酒的风味和稳定性。当啤酒中SO42-含量较高时,将会出现
A.
啤酒混浊
B.
刺口
C.
有利于蛋白质和淀粉的降解
D.
盐味
E.
寡淡
正确答案是BDE