40.酿酒酵母在整个发酵过程可以笼统地分成(   )三个阶段。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:13 浏览量: 3

40.酿酒酵母在整个发酵过程可以笼统地分成(   )三个阶段。

A.

酵母恢复

B.

酵母大量增殖,有氧呼吸

C.

酵母进行无氧呼吸,生成酒精

D.

酵母衰退,大量死亡

E.

酵母自溶

正确答案是ABC