44.啤酒发酵过程中,影响啤酒中蛋白酶S的主要因素有

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:13 浏览量: 3

44.啤酒发酵过程中,影响啤酒中蛋白酶S的主要因素有

A.

酵母传代次数

B.

酵母回收时间

C.

酵母增殖倍数

D.

酵母自溶

E.

酵母出芽率

正确答案是ABD