53.有关啤酒泡沫形成的机理，描述正确的是
A.
啤酒瓶/罐开启后，瓶/罐内外的压力差造成啤酒中溶解的二氧化碳释放，形成气泡，并大量聚集
B.
啤酒中的表面活性物质附着在气泡表面，形成较为稳定并具有一定粘性的薄膜，维持泡沫稳定
C.
随着气泡排液、表面张力降低，气泡的稳定性提高
D.
表面活性剂可提高啤酒泡沫稳定性
E.
某些金属离子对泡沫的形成非常重要
正确答案是ABE