55.培养酵母与野生酵母的区别主要有
A.
培养酵母一般呈现圆形或卵圆形，而野生酵母形状比较多变
B.
野生酵母能耐受更高的温度，而培养酵母一般巴氏杀菌就能灭活
C.
野生酵母能将麦汁种大多数糖类进行利用，发酵能力强，发酵周期短
D.
野生酵母相比于培养酵母，更加容易形成孢子
E.
野生酵母会产生某些特殊风味
正确答案是ABDE