11.希鲁酮与异-a-酸具有同等酿造价值的苦味物质。因此可替代其它酒花制品(如异构酒花浸膏)的使用,便可达到与使用全酒花相似的苦

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:18 浏览量: 1

11.希鲁酮与异-a-酸具有同等酿造价值的苦味物质。因此可替代其它酒花制品(如异构酒花浸膏)的使用,便可达到与使用全酒花相似的苦味类型。

A.正确

B.错误

正确答案是B