15.酒花中的β-酸能赋予啤酒细致而强烈的苦味;β-酸防腐能力高,能抑制革兰氏阳性菌和阴性菌。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:19 浏览量: 0

15.酒花中的β-酸能赋予啤酒细致而强烈的苦味;β-酸防腐能力高,能抑制革兰氏阳性菌和阴性菌。

A.正确

B.错误

正确答案是B