23.麦芽粉碎不是简单的机械过程,粉碎程度对糖化时的生化变化,对麦汁的组成成分,对麦汁的过滤速度以及对提高利用率是非常重要的。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:19 浏览量: 0

23.麦芽粉碎不是简单的机械过程,粉碎程度对糖化时的生化变化,对麦汁的组成成分,对麦汁的过滤速度以及对提高利用率是非常重要的。

A.正确

B.错误

正确答案是B