30.煮沸强度是影响蛋白质凝结情况的决定因素,因此高的煮沸强度有利于啤酒的非生物稳定性。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:20 浏览量: 1

30.煮沸强度是影响蛋白质凝结情况的决定因素,因此高的煮沸强度有利于啤酒的非生物稳定性。

A.正确

B.错误

正确答案是B