33.麦汁中的微量成分包括矿物质和维生素类物质,还包含部分酚类物质。由于矿物质大多对啤酒感官质量不利,因此矿物质含量越少越好。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:20 浏览量: 2

33.麦汁中的微量成分包括矿物质和维生素类物质,还包含部分酚类物质。由于矿物质大多对啤酒感官质量不利,因此矿物质含量越少越好。

A.正确

B.错误

正确答案是B