57.酵母接种后,开始在有氧的条件下,直接快速的以麦汁中的氨基酸为主要氮源,以可发酵性糖为主要碳源,进行呼吸作用,并从中获得能量

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:22 浏览量: 1

57.酵母接种后,开始在有氧的条件下,直接快速的以麦汁中的氨基酸为主要氮源,以可发酵性糖为主要碳源,进行呼吸作用,并从中获得能量进行生长繁殖,同时产生一 系列代谢副产物。

A.正确

B.错误

正确答案是B