57.酵母接种后,开始在有氧的条件下,直接快速的以麦汁中的氨基酸为主要氮源,以可发酵性糖为主要碳源,进行呼吸作用,并从中获得能量进行生长繁殖,同时产生一 系列代谢副产物。
A.正确
B.错误
正确答案是B