73.高温瞬时杀菌啤酒中,好氧菌、野生醇母和厌氧菌的污染均和传统的巴氏灭菌类似,通过高温瞬时杀菌啤酒的货架期也和要普通巴氏灭菌的

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:23 浏览量: 0

73.高温瞬时杀菌啤酒中,好氧菌、野生醇母和厌氧菌的污染均和传统的巴氏灭菌类似,通过高温瞬时杀菌啤酒的货架期也和要普通巴氏灭菌的啤酒类似。

A.正确

B.错误

正确答案是B