78.适量的酯类物质给啤酒增添一些酯味或酒香味, 使酒体丰满协调,含量过高时则会破坏啤酒应有的风味而产生橡胶水似的溶剂味,产生异

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:24 浏览量: 2

78.适量的酯类物质给啤酒增添一些酯味或酒香味, 使酒体丰满协调,含量过高时则会破坏啤酒应有的风味而产生橡胶水似的溶剂味,产生异香,使酒的风味大打折扣。

A.正确

B.错误

正确答案是A