80.啤酒主发酵温度高,高级醇形成量低:主发酵后期升高温度对高级醇含量影响不大,但对双乙酰还原十分有利。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:24 浏览量: 3

80.啤酒主发酵温度高,高级醇形成量低:主发酵后期升高温度对高级醇含量影响不大,但对双乙酰还原十分有利。

A.正确

B.错误

正确答案是B