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8.DMS的前体物质是<u> </u>,在麦芽干燥时形成的DMS,温度愈高,残留愈少,所制啤酒含DMS则<u>
分类: 啤酒一级品酒师习题(白)
发布时间: 2023-11-15 19:26
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8.DMS的前体物质是
,在麦芽干燥时形成的DMS,温度愈高,残留愈少,所制啤酒含DMS则
。
硫甲基蛋氨酸;愈低
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