41.酵母自溶后会从胞内分泌出能特异性切割泡沫蛋白质的 _______ ,影响啤酒的泡沫性能。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:29 浏览量: 3

41.酵母自溶后会从胞内分泌出能特异性切割泡沫蛋白质的 _______ ,影响啤酒的泡沫性能。

蛋白酶A