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43.啤酒发酵过程中,如果酵母不及时排出,则酵母容易 _______ ,产生酵母味或酵母臭,影响啤酒的风味质量, 并影响啤酒的
分类: 啤酒一级品酒师习题(白)
发布时间: 2023-11-15 19:29
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43.啤酒发酵过程中,如果酵母不及时排出,则酵母容易 _______ ,产生酵母味或酵母臭,影响啤酒的风味质量, 并影响啤酒的 _______ 。
自溶;泡沫
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