73.啤酒中的苦味主要是由 ______ 带来的,主要物质是 ______ ,它是在煮沸的过程中由 ______ 异构化而来。

分类: 啤酒一级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-15 19:31 浏览量: 1

73.啤酒中的苦味主要是由 ______ 带来的,主要物质是 ______ ,它是在煮沸的过程中由 ______ 异构化而来。

酒花;异α-酸(异葎草酮);α-酸(葎草酮)