34.下列物质中有利于提高啤酒泡沫性能的为(   )。

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 08:53 浏览量: 1

34.下列物质中有利于提高啤酒泡沫性能的为(   )。

A.

脂肪酸

B.

高级醇

C.

碱性α-氨基酸

D.

异-α-酸

正确答案是D