69.下列选项中， 容易导致啤酒中高级醇含量高的因素为(   )。

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• 92. ______ 是啤酒中含量最高的醛类化合物。
• 91.酵母生长阶段主要包括停滞期、 ______ 、 ______ 、衰亡期。