91.下列选项中, 可以反映出β -葡聚糖含量的指标为(   )。

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 08:58 浏览量: 0

91.下列选项中, 可以反映出β -葡聚糖含量的指标为(   )。

A.

原麦汁浓度

B.

粘度

C.

库尔巴哈值

D.

哈同值

正确答案是B