8.小麦麦芽用于酿制啤酒具有的优势有

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 08:59 浏览量: 1

8.小麦麦芽用于酿制啤酒具有的优势有

A.

糖化力高达300~400WK单位

B.

啤酒非生物稳定性高

C.

浸出率大于大麦麦芽

D.

啤酒风味和大麦芽啤酒不相上下

E.

制作的啤酒泡沫丰富细腻、挂杯持久

正确答案是ACE