24.根据α-氨基氮、 库尔巴哈值等,设计强化或削弱糖化过程的蛋白质分解。下列条件下,不利于蛋白质分解的措施有
A.
加水比大
B.
加水比小
C.
底物浓度小
D.
酶浓度低
E.
底物浓度高
正确答案是ACD