33.下列选项中,会导致双乙酰还原慢,啤酒中双乙酰含量高的原因为
A.
酵母发酵力不强
B.
酵母活力强
C.
凝集性强、沉淀快的酵母
D.
麦汁游离氨基氮偏低
E.
酵母被杂菌污染
正确答案是ACDE