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49.増加或提高啤酒中高级醇的措施有
分类: 啤酒二级品酒师习题(白)
发布时间: 2023-11-17 09:02
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49.増加或提高啤酒中高级醇的措施有
A.
发酵温度(+)
B.
充氧量(+)
C.
发酵压力(+)
D.
锌离子(+)
E.
酵母接种量(+)
正确答案是ABD
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