50.下列选项中, 能够减少双乙酰的含量为

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:02 浏览量: 0

50.下列选项中, 能够减少双乙酰的含量为

A.

提高发酵温度

B.

提高锌离子

C.

促进酵母絮凝沉淀

D.

提高酵母活性

E.

提高麦汁α-氨基氮含量

正确答案是ABDE