70.下列选项中,酿造新英格兰浑浊IPA的工艺特点为

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:04 浏览量: 1

70.下列选项中,酿造新英格兰浑浊IPA的工艺特点为

A.

干投大量香花

B.

高氯离子含量

C.

添加蛋白质含量比较高的原料,比如小麦麦芽、燕麦等

D.

煮沸初期添加大量酒花,赋予其一定的苦味值

E.

选择低发酵度的酵母

正确答案是ABCE