71.麦汁煮沸的目的为

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:04 浏览量: 0

71.麦汁煮沸的目的为

A.

抑制酶活性

B.

酒花异构化

C.

麦汁灭菌

D.

生成高级醇

E.

形成风味

正确答案是ABCE