91.下列关于北法风格窖藏啤酒的风格特征及工艺特点描述正确的是
A.
既可以使用拉格酵母,也可以使用艾尔酵母
B.
突出麦芽味
C.
酒花香突出
D.
需要长时间的低温熟化
E.
可以选择美式香花
正确答案是ABD