1.二棱大麦淀粉含量高, 蛋白质含量低,浸出物收得率高于多棱大麦,所以使用量比较大。

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:06 浏览量: 0

1.二棱大麦淀粉含量高, 蛋白质含量低,浸出物收得率高于多棱大麦,所以使用量比较大。

A.正确

B.错误

正确答案是A