13.在麦芽制造过程中,大麦籽粒中酸的形成对于发芽有重要意义,只有在一定酸度下,籽粒中的酶才能被激活。

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:07 浏览量: 0

13.在麦芽制造过程中,大麦籽粒中酸的形成对于发芽有重要意义,只有在一定酸度下,籽粒中的酶才能被激活。

A.正确

B.错误

正确答案是A