50.一般要求脖母在问条件下发酵速度愈快愈好, 发酵速度与酵母品种有关,而啤酒酵母的凝聚性则不受基因控制。

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:11 浏览量: 2

50.一般要求脖母在问条件下发酵速度愈快愈好, 发酵速度与酵母品种有关,而啤酒酵母的凝聚性则不受基因控制。

A.正确

B.错误

正确答案是B