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33.冷凝固物是指 ______ 和蛋白质结合力较弱,形成的复合物在热麦汁中为可溶性,只有在麦汁冷却至 ______ 以下才被析
分类: 啤酒二级品酒师习题(白)
发布时间: 2023-11-17 09:17
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33.冷凝固物是指 ______ 和蛋白质结合力较弱,形成的复合物在热麦汁中为可溶性,只有在麦汁冷却至 ______ 以下才被析出。
非单宁化合物;35℃
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