33.冷凝固物是指 ______ 和蛋白质结合力较弱,形成的复合物在热麦汁中为可溶性,只有在麦汁冷却至 ______ 以下才被析

分类: 啤酒二级品酒师习题(白) 发布时间: 2023-11-17 09:17 浏览量: 1

33.冷凝固物是指 ______ 和蛋白质结合力较弱,形成的复合物在热麦汁中为可溶性,只有在麦汁冷却至 ______ 以下才被析出。

非单宁化合物;35℃